海洋之神

浸米前将质料糯米中的杂质去除。。。。

要求：质料米中无杂质，，，，，，，，少见碎米。。。。

冬天室外露天浸米，，，，，，，，水温低，，，，，，，，时间长。。。。

目的：为了在浸米历程中让浸米水中的乳酸菌滋生，，，，，，，，爆发酸浆水，，，，，，，，作为酿酒时的一种主要配料。。。。

要求：浸米竣事时有一定的酸度，，，，，，，，浸泡后的米粒完整。。。。