海洋之神

酒品判别

观色泽

举起酒瓶，，，，，，对光视察，，，，，，品质优良的绍兴黄酒色泽橙黄，，，，，，清亮透明，，，，，，光泽好。。。。一旦发明酒质发浑，，，，，，或者酒中含有杂质，，，，，，则属于差劲产品。。。。需要注重的是，，，，，，绍兴黄酒中允许有微量的沉淀物。。。。GB/T 17946-2008《绍兴酒（绍兴黄酒）》国家标准划定，，，，，，瓶装酒底部允许有微量的沉淀物。。。。人们常说“老酒千层脚”，，，，，，“脚”是绍兴方言，，，，，，意即沉淀物。。。。其中的主要缘故原由在于绍兴黄酒接纳糯米、小麦和鉴湖水酿制而成，，，，，，酒中含有大宗的小分子卵白质，，，，，，这些小分子卵白质在贮存历程中会凝聚而沉淀下来，，，，，，对人体没有任何危险。。。。

闻酒香 

开启酒瓶，，，，，，将瓶中酒徐徐倒入羽觞之中，，，，，，嗅闻酒的香味，，，，，，通俗优质的绍兴酒具有奇异的香气，，，，，，醇香浓郁，，，，，，陈年绍兴黄酒的香气幽雅芳香；；；；劣质黄酒中则闻不到这样自然天成的香味。。。。如在酒中泛起酒精味、醋酸味、香精味或其他异杂气息，，，，，，则基本可以断定属于伪劣产品。。。。

试手感

将少量酒倒在手心，，，，，，然后用力搓动双手，，，，，，正宗绍兴黄酒因属于纯酿造酒，，，，，，品质优良，，，，，，酒中多糖等固形物含量较高，，，，，，搓动时手感滑腻，，，，，，阴干后手感极粘，，，，，，用水冲洗后手上依然留有酒的余香。。。。若是搓动时手感如水，，，，，，则属于劣质酒。。。。

尝酒味 

优质正宗的绍兴黄酒口感醇厚、鲜爽、优美、甘润，，，，，，具有绍兴黄酒的典范气概，，，，，，无其他异杂味；；；；若是口感淡漠，，，，，，酒精味较强，，，，，，刺激味重，，，，，，不清新，，，，，，或有香精味、水味、严重的苦涩味等其他杂味，，，，，，则很可能是伪劣产品。。。。

比价钱

正宗的绍兴黄酒以糯米为质料酿造而成，，，，，，生产周期长，，，，，，加上必需有三年、五年甚至更长时间的贮存，，，，，，因此价钱相对较高。。。。好比海洋之神建有中央酒库，，，，，，贮存26万千升原酒，，，，，，其目的就是不吝本钱包管绍兴酒优异的品质。。。。因此，，，，，，消耗者在选择年份酒时，，，，，，一定要仔细判别，，，，，，以免因小失大。。。。